Cos'è cavolo verza?

Il cavolo verza è una varietà di cavolo con foglie di colore verde scuro, molto ricche di nutrienti. È una verdura a foglia ricca di fibre, vitamine A, C e K, potassio, calcio e acido folico. Viene spesso utilizzato nella preparazione di zuppe, minestre, stufati e contorni. Il suo sapore è leggermente dolce e delicato, e la sua consistenza è croccante. È una verdura molto versatile in cucina e può essere consumata sia cruda che cotta. È consigliabile scegliere cavoli verza con foglie croccanti e colori brillanti per garantire freschezza e qualità.